Le blog de nanouspm

Bonjour à tous !

Hier, c'était l'anniversaire de Stroumphette. 7 ans déjà ! On a donc fait une petite fête avec ses copines. je vais commencer par vous présenter dans le désordre le gâteau, puis au fil des jours quelques gourmandises, les invitations et les petits sacs surprise.

Alors, sur le superbe blog de Til The Cat, papa au foyer qui a un incroyable humour, j'ai pris cette recette de "glaçage" au chamallow. J'ai voulu essayer pour changer du glaçage royal qui ne couvre pas assez à mon goût.

Il faut donc un paquet de chamallow

1 goutte d'huile

1 cs d'eau

du sucre glace (en quantité !) J'ai mis presque 500g

et si vous le désirez, du colorant alimentaire.

Huiler un saladier qui passe au micro-onde.

Mettre les chamallow, l'eau et mélanger pour humidifier les chamallow. Enlever l'excédent si besoin, mais moi, je n'ai pas eu besoin.

Passer 30s au micro onde, mélanger à la cuillière et à nouveau 30s. Les chamallow doivent être fondus. Ajouter au besoin un ou deux gouttes de colorant.

Puis, ajouter peu à peu (enfin, une certaine dose à chaque fois tout de même) le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte souple. Til The Cat dit qu'avec un robot Kitchen Aid, ça va super. Je n'en ai pas, alors j'ai utilisé l'huile de coude. C'est un peu long et pénible, mais ça vaut le coup !

Pour les gâteaux, j'ai superposé un espèce de gâteau yaourt... que j'ai fait un peu au pif, donc je ne peux pas vous donner les proportions et un gâteau au chocolat

300g de chocolat noir

150gr de sucre

225 g de farine

7cl d'huile

1/2 paquet de levure

3 oeufs

Faire fondre le chocolat.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le farine, la levure, bien mélanger, l'huile. Et ensuite, ajouter le chocolat fondu.

Passer 35min au four à 200°.

J'ai soudé les deux gâteaux à la confiture de fraise. Le gâteau au chocolat en bas est à l'envers, pour avoir le côté le plus plat sur le haut. Une autre couche de confiture sur la gâteau yaourt pour faire adhérer le "glaçage".

Etaler au rouleau la pâte de chamallow (bien "fariner" plan de travail et rouleau à pâtisserie de sucre glace)?

Recouvrir le gâteau et décorer.

La poupée, je l'ai achetée il y a quelques années au Canada. A la place des jambes, c'est un pic, exprès pour les décors de gâteaux. Sinon, vous pouvez toujours démonter une poupée mannequin.

Je n'ai pas trouvé ce que j'ai voulu pour le décor de la robe, j'ai donc fait sobre !

Bonne journée !

Recette issue du livre "verrines et cuillères pour l'apéritif".

Pour 6 verrines

1 petit concombre

6 gressins (je n'en avais pas alors j'ai pris des crackers)

6 fines tranches de speck (j'ai pris du jambon de bayonne)

2 gousses d'ail

1 oignon

6 tomates branche

5cl de vinaigre de Xérès

2 pincées d'origan

8cs d'huile d'olie

2 oeufs durs

Crème de tomate :

Epluchez les gousses d'ail et l'oignon puis émincez-les. Pratiquer une incision en croix sur le dussus des tomates. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les tomates 20 secondes. Après refroidissement, les pelez-les puis épépinez-les et coupez-les en morceaux. Dans le bol mixeur, déposer les tomates coupées, l'oignon et l'ail émincés, le vinaigre de Xérès et l'origan, puis mixez en versant l'huile au fur et à mesure pour obtenir une crème onctueuse.

Préparer les oeufs mimosa : retirez la coquille des oeufs durs et les écrasez à la fourchette.

Coupez le concombre en fines tranchesdans le sens de la longueur, puis en petits dés.

Dans le fond de chaque verrine, déposer les oeufs, ajouter la crème de tomate et répartissez les dés de concombre.

Ajouter un gressin enveloppé d'une tranche de speck.

Bon appétit !

Article programmé

Ah ah, je vous entends d'ici, de derrière mon écran "beurk, c'est pas bon les épinards !!" Mais si, mais si, c'est très bon les épinards !!!! Et non, pas de problème ici quand on fait des épinards ! Les enfants adorent ça ! Les garçons, depuis qu'ils ont découvert Popeye et Anaïs, depuis qu'elle a goûté cette tarte.

Cette recette a été donnée par Kledesol sur le forum Pat à Choux. Je ne sais pas pourquoi, je suis la seule à l'avoir refaite !!!

La présentation n'est pas très jolie, mais la recette est bonne !

Il vous faudra

1 tranche de jambon un peu épaisse par personne

des épinards (les miens étaient des épinards hâchés surgelés)

de quoi faire une béchamel. Soit une vraie (beurre et farine) soit une à la maïzena.

SEl, poivre

fromage râpé

Ma version sera à la maïzena : mélanger la maïzena avec un peu de lait froid. Ajouter le reste du lait et faire chauffer. A ébulliton retirer du feu. Ajouter du fromage râpé. Saler, poivrer et muscader

Faire cuire (ou décongeler) les épinards, bien assaisonner.

Mélanger avec la maïzéna et ne réservant un peu.

Faire les rouler avec les tranches de jambons, disposer dans un plat à  gratin et recouvrir chaque roulé avec un peu de béchamel.

Mettre au four une dizaine de minutes et ensuite sous le grill pour faire dorer.

Vais-je oser vous souhaiter un bon appétit ????? Ouiiiiiiiiiiii

BON APPETIT !!

Article programmé 

Sur le marché, il y a de cela quelque temps, j'ai trouvé des courgettes jaunes. Je ne connaissais pas. Même forme et même taille que les courgettes "classiques", mais elles sont jaunes. Avec, il y avait la recette de ce velouté... que j'ai perdu entre temps ! Mais j'ai retenu qu'il y avait des courgettes jaunes et des crevettes !!!!

5 courgettes jaunes

1 oignon rouge

300g de petites crevettes décortiquées,

poivre, huile d'olive

très peu de sel (enfin, ça dépend de vos crevettes !!!!)

Faire revenir l'oignon rouge dans un faitout. Ajouter les courgettes en rondelle, faire revenir, ajouter les crevettes (moi, j'avais des congelées), couvrir largement d'eau et faire cuire à couvert pendant une bonne dizainne de minute.

Passer au mixer et rectifier l'assaisonnement.

On peu ajouter un peu de crème fraîche.

C'est délicieux !! La couleur n'est pas forcément des plus engageant, elle est due  l'oignon rouge.

Bon appétit !

Voilà une des recettes que j'ai faites dimanche matin. J'ai pris la recette à Biscottine. Je l'ai modifiée un peu en fonction de ce que j'avais dans mon placard.

Pour voir la recette originale, c'est ici

4 belles pommes

1 boite de lait concentré non sucré (40cl)

90g de maïzena

100g de cassonade

2 cs de sirop d'érable

2 oeufs

Peler les pommes et enlever le trognon. Les couper en petit morceaux et les mettre dans un moule (beurré et fariné).

Mélanger la maïzena avec le lait concentré, ajouter la cassonade, le sirop dérable et les oeufs. Mélanger et verser sur les pommes.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes

Il a eu beaucoup de succès après de Stroumph Grognon (oui, toujours lui) qui en principe n'aime pas les gâteaux, mais peu auprès de mes deux autres Stroumphs. Par contre, grand Stroumph et moi-même l'avons bien aimé !

Je voulais mettre de la canelle, mais je ne l'ai retrouvée... que bien après la fin de la cuisson !!! Je n'avais vraiment pas les yeux en face des trous !

Bon appétit et bonne journée !